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纯正罗瓦涅米风味

拉普兰的饮食文化与当地原生态的大自然紧密相连。来到罗瓦涅米，就尽情品尝取自北方森林和湖泊的新鲜美食吧。

纯天然绿色食材

拉普兰的菜式简单而粗犷，正如同当地的山水风貌。新鲜当令的食材在烹饪的准备工作中至关重要，它造就了口碑极高的原始风味。在罗瓦涅米，无论您在高档餐厅就餐，还是在野外篝火烧烤，都能品尝到同样可口的拉普兰美食。

罗瓦涅米的各色餐厅和农贸市场领您进入美食天地

罗瓦涅米展现着一派欣欣向荣的餐饮景象，这里既有高档酒店，也有休闲餐厅。许多餐厅都会提供随季节更换的拉普兰美食菜单（Lappi á la carte）和罗瓦涅米特色菜单（Rovaniemi Menu）。若想开启美食之旅，体验当地风味，从这两个菜单“入门”领略是个不错的选择。

若想品尝和购买当地特产，应季食品市场和购物中心内的商店皆是好去处。

驯鹿——拉普兰的“牛”

拉普兰人把驯鹿饲养作为谋生手段，其历史可以追溯到好几个世纪以前，驯鹿肉也是拉普兰菜式的重要食材之一。嫩煎驯鹿肉配土豆泥、新鲜越橘或越橘酱是最经典的一道菜。驯鹿肉有各种做法，也可制成肉排、冷切、肉干、肉馅和肉肠等。

每年春季，罗瓦涅米都会举办“年度驯鹿厨师”（Vuoden Porokokki）大赛，吸引芬兰各地的知名大厨前来切磋厨艺，争夺这一荣誉称号。

打猎——维持自然平衡

拉普兰的森林中有许多野生动物，罗瓦涅米附近的自然区域亦是如此。松鸡、柳雷鸟和黑琴鸡等鸟禽是猎人的最爱，也是上等的野味。以野鸭为主的水禽在狩猎期也很受欢迎。森林之王要数驼鹿和熊，两者均可猎食，其中驼鹿肉在餐桌上更为常见。

在芬兰，打猎受到管制，这基于对大自然的尊重。芬兰的猎人们会遵守规定，承担责任。

捕鱼——来自河湖的生鲜

拉普兰以纯净的水源和数量众多的鱼类著称，堪称捕鱼者的胜地。罗瓦涅米位于欧纳斯河（Ounasjoki）与凯米河（Kemijoki）的交汇处，因而有着悠久的捕鱼传统。夏季时，游客可参加捕鱼之旅；冬季则可参与冰上垂钓。

三文鱼、鳟鱼、梭鲈、白鱼、北极红点鲑、河鳟和白鳟是北方餐桌上常见的鱼类。拉普兰的招牌鱼鲜菜肴便是三文鱼汤，在罗瓦涅米的很多餐厅都有供应。

浆果——来自森林和湿地的超级美食

七月底至九月，罗瓦涅米和拉普兰的路边停着不少车辆，这是当地人去森林和湿地采摘浆果的季节。云莓当数拉普兰浆果中的掌上明珠，但欧洲蓝莓（北方蓝莓）、越橘和蔓越莓也很健康，值得品尝。

除了搭配主菜或作为餐后甜点，浆果还常被做成果汁、果酱和调味汁，还会被酿造成酒。浆果及其制成品在罗瓦涅米多家商店有售。

配菜——块茎类蔬菜

拉普兰最常见的配菜，毫无疑问是以各种方式烹制的土豆。有些人可能会惊讶地发现，拉普兰拥有其独有的土豆品种：椭圆形杏仁土豆。其他典型的块茎类蔬菜——如胡萝卜和萝卜等——也常被制成配菜。拉普兰人还将草药当归作为馅饼和冰淇淋的调味品。

罗瓦涅米当地特产

到罗瓦涅米来一定要尝试一种甜点——面包奶酪（leipäjuusto）。它是一种油煎的软奶酪，常搭配新鲜云莓或云莓酱食用，口味独特而香甜。因为咀嚼时会发出声响，所以有些人也称之为“吱吱作响的奶酪”。

当地另一种主要食物是大麦做的软薄饼，芬兰语称作“rieska”，常配上黄油享用。多种多样的甜点也是拉普兰的特色，其中最著名的是“kampanisu”，直译为“梳子司康饼”，因其形状与梳子相似而得名。

圣诞老人来罗瓦涅米——世界上唯一官方认可的圣诞老人故乡，过一个真正的魔幻圣诞节

北极光在罗瓦涅米体验北极光的魔力

午夜太阳午夜太阳，也称为白夜或者极昼。在罗瓦涅米，每年六月初至七月初太阳都不会落山，整个夏季的夜晚都是明亮的。

四个季节毫无疑问，罗瓦涅米也会遵循四季更替的自然法则。但很多当地人认为，这里一年有八个季节，而且每个季节都各具特色。

北极圈罗瓦涅米是拉普兰的首府。它恰好坐落在北极圈上，因此亦成了通往北极地区的入口。

冰与雪对很多人来说，拉普兰就是冰雪的代名词。一年中差不多有六个月，罗瓦涅米的大地都会被白雪覆盖。

当地美食拉普兰的饮食文化与当地原生态的大自然紧密相连。来到罗瓦涅米，就尽情品尝取自北方森林和湖泊的新鲜美食吧。

建筑艺术阿尔瓦·阿尔托是芬兰最重要的建筑师之一。罗瓦涅米为拥有阿尔瓦·阿尔托设计的一些重要建筑而深感自豪。除此之外，其他一些富有远见卓识的建筑师也在这座城市留下了自己的印记。

纯正拉普兰风味

纯正拉普兰风味罗瓦涅米是一座建造在荒野中的都市，古老传统与现代生活在这里交相碰撞。

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