0

Чистые и натуральные ингредиенты на вашей тарелке

Лапландская кухня проста и основательна — точь-в-точь как природа, откуда она берет начало. Свежие сезонные ингредиенты играют важную роль в приготовлении пищи. Сохранению их первоначальных вкусов придается первостепенное значение. В Рованиеми лапландские блюда одинаково хороши и в изысканных ресторанах, и у костра в лесной глуши.

Рестораны и рынки в Рованиеми — целый мир разнообразных вкусов

В Рованиеми кипит ресторанная жизнь. Здесь есть места на любой вкус: для изысканных трапез и на каждый день. Хорошим началом кулинарного путешествия в мир местных вкусов могут стать сезонные предложения — Lappi á la carte и RovaniemiMenu, которые можно заказать во многих ресторанах города.
Если вы хотите приобрести вкусные сувениры местного производства, посетите рынки сезонных продуктов и гастрономические магазины, расположенные в торговых центрах Рованиеми.

Разведение северных оленей — лапландская традиция

Разведение северных оленей было источником существования для жителей Лапландии с древнейших времен, и мясо этого животного — неотъемлемая часть лапландской кухни. Жареная оленина, подаваемая с картофельным пюре, свежей брусникой или брусничным вареньем, — кулинарная классика. При этом ни одна из частей туши оленя не пропадает: мясо подается в виде филе, мясной нарезки, вялится, используется для изготовления фарша и колбасок — это лишь несколько из многочисленных способов его приготовления.
Каждую весну в Рованиеми проходит конкурс «Шеф-повар года: блюда из оленины» (фин. Vuoden Porokokki). За престижное звание борются признанные кулинарные мастера со всей Финляндии.

Дичь и сохранение природного равновесия

Леса Лапландии изобилуют дикими животными, и окрестности Рованиеми не исключение. Такие птицы, как глухарь, белая куропатка и тетерев, представляют собой любимую добычу охотников и используются для приготовления аппетитных блюд. Не менее популярная дичь в сезон охоты — водоплавающие птицы, среди которых самой распространенной является дикая утка. К лесным животным относятся лось и медведь: мясо этих животных годится в пищу, но блюда из лосятины значительно более распространены, чем из медвежатины.
Охота в Финляндии регулируется государством и основана на уважительном отношении к природе. Финские охотники осознают свою ответственность за соблюдение действующих правил.

Рыба — прямо из рек и озер

Лапландия знаменита чистыми водоемами, изобилующими рыбой, поэтому этот регион так любят рыбаки. Расположенный в месте слияния двух рек, Оунасйоки и Кемийоки, Рованиеми имеет богатые рыболовные традиции. В поездку на рыбалку можно отправиться летом, а зимой предлагается подледная рыбалка.
Лосось, форель, судак, разные виды белой рыбы, арктический голец, хариус и ряпушка — лишь некоторые из распространенных видов рыб, которые используются в северной кухне. Легендарное лапландское блюдо — уха из лосося. Ее подают во многих ресторанах Рованиеми.

Ягоды — чудо-плоды лесов и болот

С конца июля по сентябрь вдоль дорог в окрестностях Рованиеми и в других частях Лапландии можно наблюдать довольно большое количество припаркованных автомобилей. Это местные жители отправились в леса и на болота собирать ягоды. Конечно, предмет лапландской гордости — это морошка, однако черника, брусника и клюква — тоже очень полезные и популярные ягоды.

Ягоды употребляются в свежем виде с основными блюдами и в качестве десерта, но также часто используются для приготовления соков, варений и соусов, а в наши дни — и для приготовления ликеров. Ягоды и продукты из ягод продаются во многих магазинах Рованиеми.

Корнеплоды на гарнир

Самым распространенным гарниром в Лапландии является, безусловно, картофель, который готовят множеством разных способов. Вы наверняка удивитесь, но в Лапландии есть собственный сорт картофеля — овальной формы, напоминающей миндаль. Другие типичные корнеплоды, используемые для гарниров, — морковь и турнепс. Дудник, встречающийся в Лапландии, применяется как ароматизатор для сладких пирогов и мороженого.

Местные специалитеты Рованиеми

Без сомнений, в Рованиеми обязательно стоит попробовать десерт, известный как «сырный хлеб», или «лапландский сыр» (фин. leipäjuusto). Это поджаренный мягкий сыр. Он подается со свежей морошкой или морошковым вареньем — получается питательный десерт с неподражаемым сладким вкусом. Иногда это блюдо называют «скрипучим сыром», потому что оно поскрипывает на зубах.
Еще один местный конек — мягкая ячменная лепешка (фин. rieska), которую рекомендуется есть со сливочным маслом. Одной из типичных разновидностей сладкой выпечки является знаменитое «печенье в виде гребенки» (фин. kampanisu), которое получило название из-за напоминающей гребень формы.

Have you visited Ranua? It is a popular day trip destination from Rovaniemi since it is easy to reach by bus or car. The town is especially known for the wildlife park @ranuazoo where you can find the only polar bears in Finland! 🤍 If you wish to stay overnight you can do that for example in the glass igloos at @arcticfoxigloos 😍

#visitrovaniemi #visitlapland #visitranua #visitfinland #ranuazoo #finland #rovaniemi #onlyinlapland #glassigloo
Have you visited Ranua? It is a popular day trip destination from Rovaniemi since it is easy to reach by bus or car. The town is especially known for the wildlife park @ranuazoo where you can find the only polar bears in Finland! 🤍 If you wish to stay overnight you can do that for example in the glass igloos at @arcticfoxigloos 😍

#visitrovaniemi #visitlapland #visitranua #visitfinland #ranuazoo #finland #rovaniemi #onlyinlapland #glassigloo
Have you visited Ranua? It is a popular day trip destination from Rovaniemi since it is easy to reach by bus or car. The town is especially known for the wildlife park @ranuazoo where you can find the only polar bears in Finland! 🤍 If you wish to stay overnight you can do that for example in the glass igloos at @arcticfoxigloos 😍

#visitrovaniemi #visitlapland #visitranua #visitfinland #ranuazoo #finland #rovaniemi #onlyinlapland #glassigloo

Have you visited Ranua? It is a popular day trip destination from Rovaniemi since it is easy to reach by bus or car. The town is especially known for the wildlife park @ranuazoo where you can find the only polar bears in Finland! 🤍 If you wish to stay overnight you can do that for example in the glass igloos at @arcticfoxigloos 😍

#visitrovaniemi #visitlapland #visitranua #visitfinland #ranuazoo #finland #rovaniemi #onlyinlapland #glassigloo

2 days ago
View on Instagram |
1/6
Metal band @syphonvision_official  from Rovaniemi took their music video production to another level as they played to the beat of @arcticlaplandrally .
To be continued! 🤩🎸🎶🔥

photos: @mika.pietrus 
concept: @_melemedia 

#visitrovaniemi #rovaniemi #arcticlaplandrally #lapland #finland #arcticcircle
Metal band @syphonvision_official  from Rovaniemi took their music video production to another level as they played to the beat of @arcticlaplandrally .
To be continued! 🤩🎸🎶🔥

photos: @mika.pietrus 
concept: @_melemedia 

#visitrovaniemi #rovaniemi #arcticlaplandrally #lapland #finland #arcticcircle
Metal band @syphonvision_official  from Rovaniemi took their music video production to another level as they played to the beat of @arcticlaplandrally .
To be continued! 🤩🎸🎶🔥

photos: @mika.pietrus 
concept: @_melemedia 

#visitrovaniemi #rovaniemi #arcticlaplandrally #lapland #finland #arcticcircle

Metal band @syphonvision_official from Rovaniemi took their music video production to another level as they played to the beat of @arcticlaplandrally .
To be continued! 🤩🎸🎶🔥

photos: @mika.pietrus
concept: @_melemedia

#visitrovaniemi #rovaniemi #arcticlaplandrally #lapland #finland #arcticcircle

4 days ago
View on Instagram |
2/6
Monday evening well spent browsing these amazing moments from last weekend 😍💚

Pictures tagged to #visitrovaniemi by:

@onedayinlapland 
@happyfox.fi 
@apukkaresort 
@roliveira33 
@vertsuweeruska 
@arctictreehousehotel 
@sunnysafarifinland 

#rovaniemi #visitrovaniemi #lapland #laplandfinland #finland #auroraborealis #northernlights #nightphotography #sky #winter #snow #arcticcircle #arctic #onlyinlapland
Monday evening well spent browsing these amazing moments from last weekend 😍💚

Pictures tagged to #visitrovaniemi by:

@onedayinlapland 
@happyfox.fi 
@apukkaresort 
@roliveira33 
@vertsuweeruska 
@arctictreehousehotel 
@sunnysafarifinland 

#rovaniemi #visitrovaniemi #lapland #laplandfinland #finland #auroraborealis #northernlights #nightphotography #sky #winter #snow #arcticcircle #arctic #onlyinlapland
Monday evening well spent browsing these amazing moments from last weekend 😍💚

Pictures tagged to #visitrovaniemi by:

@onedayinlapland 
@happyfox.fi 
@apukkaresort 
@roliveira33 
@vertsuweeruska 
@arctictreehousehotel 
@sunnysafarifinland 

#rovaniemi #visitrovaniemi #lapland #laplandfinland #finland #auroraborealis #northernlights #nightphotography #sky #winter #snow #arcticcircle #arctic #onlyinlapland
Monday evening well spent browsing these amazing moments from last weekend 😍💚

Pictures tagged to #visitrovaniemi by:

@onedayinlapland 
@happyfox.fi 
@apukkaresort 
@roliveira33 
@vertsuweeruska 
@arctictreehousehotel 
@sunnysafarifinland 

#rovaniemi #visitrovaniemi #lapland #laplandfinland #finland #auroraborealis #northernlights #nightphotography #sky #winter #snow #arcticcircle #arctic #onlyinlapland
Monday evening well spent browsing these amazing moments from last weekend 😍💚

Pictures tagged to #visitrovaniemi by:

@onedayinlapland 
@happyfox.fi 
@apukkaresort 
@roliveira33 
@vertsuweeruska 
@arctictreehousehotel 
@sunnysafarifinland 

#rovaniemi #visitrovaniemi #lapland #laplandfinland #finland #auroraborealis #northernlights #nightphotography #sky #winter #snow #arcticcircle #arctic #onlyinlapland
Monday evening well spent browsing these amazing moments from last weekend 😍💚

Pictures tagged to #visitrovaniemi by:

@onedayinlapland 
@happyfox.fi 
@apukkaresort 
@roliveira33 
@vertsuweeruska 
@arctictreehousehotel 
@sunnysafarifinland 

#rovaniemi #visitrovaniemi #lapland #laplandfinland #finland #auroraborealis #northernlights #nightphotography #sky #winter #snow #arcticcircle #arctic #onlyinlapland
Monday evening well spent browsing these amazing moments from last weekend 😍💚

Pictures tagged to #visitrovaniemi by:

@onedayinlapland 
@happyfox.fi 
@apukkaresort 
@roliveira33 
@vertsuweeruska 
@arctictreehousehotel 
@sunnysafarifinland 

#rovaniemi #visitrovaniemi #lapland #laplandfinland #finland #auroraborealis #northernlights #nightphotography #sky #winter #snow #arcticcircle #arctic #onlyinlapland

Monday evening well spent browsing these amazing moments from last weekend 😍💚

Pictures tagged to #visitrovaniemi by:

@onedayinlapland
@happyfox.fi
@apukkaresort
@roliveira33
@vertsuweeruska
@arctictreehousehotel
@sunnysafarifinland

#rovaniemi #visitrovaniemi #lapland #laplandfinland #finland #auroraborealis #northernlights #nightphotography #sky #winter #snow #arcticcircle #arctic #onlyinlapland

5 days ago
View on Instagram |
3/6
Heading for new week ❄🤗 follow the snowy trails of guide Sanni at @bearhillhusky 

#Rovaniemi #visitrovaniemi #laplandfinland #lapland #husky #arctic #arcticcircle #finland #huskysafari #nature #winter #snow

Heading for new week ❄🤗 follow the snowy trails of guide Sanni at @bearhillhusky

#Rovaniemi #visitrovaniemi #laplandfinland #lapland #husky #arctic #arcticcircle #finland #huskysafari #nature #winter #snow

6 days ago
View on Instagram |
4/6
WOW What a race 🤩❄❄❄❄ Snowy Arctic action in @arcticlaplandrally 2022

The results are in and the adrenaline heroes of 2022 are as follows, Congratulations to you all:

Tulokset ovat selvillä, ja Arktisen lumen selättivät Rovaniemellä 2022 seuraavat kuljettajat, onnittelut kaikille voittajille:

57. Arctic Lapland Rally winners / voittajat:

SM1: 1. Emil Lindholm 2. Egon Kaur 3. Mikko Heikkilä

SM2: 1. Miikka Vuokila 2. Erno Kinnunen 3. Juha Pasanen

SM3. 1. Roope Korhonen 2. Ville Ruokanen 3. Lauri Joona

SM4. 1. Toni Herranen 2. Kristian Nieminen 3. Benjamin Korhola

SM5. 1. Leevi Lassila 2. Jere Pensas 3. Miko Kiminki 

Pictures by / Upeat kuvat nappasi Taneli Niinimäki / AKK @tnphotogr 

#rovaniemi #visitrovaniemi #arcticcircle #arcticlaplandrally #rallinsmsarja #lapland #laplandfinland #finland #mrautiooy #lappi #winter #rally #finland #wrc #ralliSM
WOW What a race 🤩❄❄❄❄ Snowy Arctic action in @arcticlaplandrally 2022

The results are in and the adrenaline heroes of 2022 are as follows, Congratulations to you all:

Tulokset ovat selvillä, ja Arktisen lumen selättivät Rovaniemellä 2022 seuraavat kuljettajat, onnittelut kaikille voittajille:

57. Arctic Lapland Rally winners / voittajat:

SM1: 1. Emil Lindholm 2. Egon Kaur 3. Mikko Heikkilä

SM2: 1. Miikka Vuokila 2. Erno Kinnunen 3. Juha Pasanen

SM3. 1. Roope Korhonen 2. Ville Ruokanen 3. Lauri Joona

SM4. 1. Toni Herranen 2. Kristian Nieminen 3. Benjamin Korhola

SM5. 1. Leevi Lassila 2. Jere Pensas 3. Miko Kiminki 

Pictures by / Upeat kuvat nappasi Taneli Niinimäki / AKK @tnphotogr 

#rovaniemi #visitrovaniemi #arcticcircle #arcticlaplandrally #rallinsmsarja #lapland #laplandfinland #finland #mrautiooy #lappi #winter #rally #finland #wrc #ralliSM
WOW What a race 🤩❄❄❄❄ Snowy Arctic action in @arcticlaplandrally 2022

The results are in and the adrenaline heroes of 2022 are as follows, Congratulations to you all:

Tulokset ovat selvillä, ja Arktisen lumen selättivät Rovaniemellä 2022 seuraavat kuljettajat, onnittelut kaikille voittajille:

57. Arctic Lapland Rally winners / voittajat:

SM1: 1. Emil Lindholm 2. Egon Kaur 3. Mikko Heikkilä

SM2: 1. Miikka Vuokila 2. Erno Kinnunen 3. Juha Pasanen

SM3. 1. Roope Korhonen 2. Ville Ruokanen 3. Lauri Joona

SM4. 1. Toni Herranen 2. Kristian Nieminen 3. Benjamin Korhola

SM5. 1. Leevi Lassila 2. Jere Pensas 3. Miko Kiminki 

Pictures by / Upeat kuvat nappasi Taneli Niinimäki / AKK @tnphotogr 

#rovaniemi #visitrovaniemi #arcticcircle #arcticlaplandrally #rallinsmsarja #lapland #laplandfinland #finland #mrautiooy #lappi #winter #rally #finland #wrc #ralliSM
WOW What a race 🤩❄❄❄❄ Snowy Arctic action in @arcticlaplandrally 2022

The results are in and the adrenaline heroes of 2022 are as follows, Congratulations to you all:

Tulokset ovat selvillä, ja Arktisen lumen selättivät Rovaniemellä 2022 seuraavat kuljettajat, onnittelut kaikille voittajille:

57. Arctic Lapland Rally winners / voittajat:

SM1: 1. Emil Lindholm 2. Egon Kaur 3. Mikko Heikkilä

SM2: 1. Miikka Vuokila 2. Erno Kinnunen 3. Juha Pasanen

SM3. 1. Roope Korhonen 2. Ville Ruokanen 3. Lauri Joona

SM4. 1. Toni Herranen 2. Kristian Nieminen 3. Benjamin Korhola

SM5. 1. Leevi Lassila 2. Jere Pensas 3. Miko Kiminki 

Pictures by / Upeat kuvat nappasi Taneli Niinimäki / AKK @tnphotogr 

#rovaniemi #visitrovaniemi #arcticcircle #arcticlaplandrally #rallinsmsarja #lapland #laplandfinland #finland #mrautiooy #lappi #winter #rally #finland #wrc #ralliSM
WOW What a race 🤩❄❄❄❄ Snowy Arctic action in @arcticlaplandrally 2022

The results are in and the adrenaline heroes of 2022 are as follows, Congratulations to you all:

Tulokset ovat selvillä, ja Arktisen lumen selättivät Rovaniemellä 2022 seuraavat kuljettajat, onnittelut kaikille voittajille:

57. Arctic Lapland Rally winners / voittajat:

SM1: 1. Emil Lindholm 2. Egon Kaur 3. Mikko Heikkilä

SM2: 1. Miikka Vuokila 2. Erno Kinnunen 3. Juha Pasanen

SM3. 1. Roope Korhonen 2. Ville Ruokanen 3. Lauri Joona

SM4. 1. Toni Herranen 2. Kristian Nieminen 3. Benjamin Korhola

SM5. 1. Leevi Lassila 2. Jere Pensas 3. Miko Kiminki 

Pictures by / Upeat kuvat nappasi Taneli Niinimäki / AKK @tnphotogr 

#rovaniemi #visitrovaniemi #arcticcircle #arcticlaplandrally #rallinsmsarja #lapland #laplandfinland #finland #mrautiooy #lappi #winter #rally #finland #wrc #ralliSM
WOW What a race 🤩❄❄❄❄ Snowy Arctic action in @arcticlaplandrally 2022

The results are in and the adrenaline heroes of 2022 are as follows, Congratulations to you all:

Tulokset ovat selvillä, ja Arktisen lumen selättivät Rovaniemellä 2022 seuraavat kuljettajat, onnittelut kaikille voittajille:

57. Arctic Lapland Rally winners / voittajat:

SM1: 1. Emil Lindholm 2. Egon Kaur 3. Mikko Heikkilä

SM2: 1. Miikka Vuokila 2. Erno Kinnunen 3. Juha Pasanen

SM3. 1. Roope Korhonen 2. Ville Ruokanen 3. Lauri Joona

SM4. 1. Toni Herranen 2. Kristian Nieminen 3. Benjamin Korhola

SM5. 1. Leevi Lassila 2. Jere Pensas 3. Miko Kiminki 

Pictures by / Upeat kuvat nappasi Taneli Niinimäki / AKK @tnphotogr 

#rovaniemi #visitrovaniemi #arcticcircle #arcticlaplandrally #rallinsmsarja #lapland #laplandfinland #finland #mrautiooy #lappi #winter #rally #finland #wrc #ralliSM
WOW What a race 🤩❄❄❄❄ Snowy Arctic action in @arcticlaplandrally 2022

The results are in and the adrenaline heroes of 2022 are as follows, Congratulations to you all:

Tulokset ovat selvillä, ja Arktisen lumen selättivät Rovaniemellä 2022 seuraavat kuljettajat, onnittelut kaikille voittajille:

57. Arctic Lapland Rally winners / voittajat:

SM1: 1. Emil Lindholm 2. Egon Kaur 3. Mikko Heikkilä

SM2: 1. Miikka Vuokila 2. Erno Kinnunen 3. Juha Pasanen

SM3. 1. Roope Korhonen 2. Ville Ruokanen 3. Lauri Joona

SM4. 1. Toni Herranen 2. Kristian Nieminen 3. Benjamin Korhola

SM5. 1. Leevi Lassila 2. Jere Pensas 3. Miko Kiminki 

Pictures by / Upeat kuvat nappasi Taneli Niinimäki / AKK @tnphotogr 

#rovaniemi #visitrovaniemi #arcticcircle #arcticlaplandrally #rallinsmsarja #lapland #laplandfinland #finland #mrautiooy #lappi #winter #rally #finland #wrc #ralliSM
WOW What a race 🤩❄❄❄❄ Snowy Arctic action in @arcticlaplandrally 2022

The results are in and the adrenaline heroes of 2022 are as follows, Congratulations to you all:

Tulokset ovat selvillä, ja Arktisen lumen selättivät Rovaniemellä 2022 seuraavat kuljettajat, onnittelut kaikille voittajille:

57. Arctic Lapland Rally winners / voittajat:

SM1: 1. Emil Lindholm 2. Egon Kaur 3. Mikko Heikkilä

SM2: 1. Miikka Vuokila 2. Erno Kinnunen 3. Juha Pasanen

SM3. 1. Roope Korhonen 2. Ville Ruokanen 3. Lauri Joona

SM4. 1. Toni Herranen 2. Kristian Nieminen 3. Benjamin Korhola

SM5. 1. Leevi Lassila 2. Jere Pensas 3. Miko Kiminki 

Pictures by / Upeat kuvat nappasi Taneli Niinimäki / AKK @tnphotogr 

#rovaniemi #visitrovaniemi #arcticcircle #arcticlaplandrally #rallinsmsarja #lapland #laplandfinland #finland #mrautiooy #lappi #winter #rally #finland #wrc #ralliSM
WOW What a race 🤩❄❄❄❄ Snowy Arctic action in @arcticlaplandrally 2022

The results are in and the adrenaline heroes of 2022 are as follows, Congratulations to you all:

Tulokset ovat selvillä, ja Arktisen lumen selättivät Rovaniemellä 2022 seuraavat kuljettajat, onnittelut kaikille voittajille:

57. Arctic Lapland Rally winners / voittajat:

SM1: 1. Emil Lindholm 2. Egon Kaur 3. Mikko Heikkilä

SM2: 1. Miikka Vuokila 2. Erno Kinnunen 3. Juha Pasanen

SM3. 1. Roope Korhonen 2. Ville Ruokanen 3. Lauri Joona

SM4. 1. Toni Herranen 2. Kristian Nieminen 3. Benjamin Korhola

SM5. 1. Leevi Lassila 2. Jere Pensas 3. Miko Kiminki 

Pictures by / Upeat kuvat nappasi Taneli Niinimäki / AKK @tnphotogr 

#rovaniemi #visitrovaniemi #arcticcircle #arcticlaplandrally #rallinsmsarja #lapland #laplandfinland #finland #mrautiooy #lappi #winter #rally #finland #wrc #ralliSM

WOW What a race 🤩❄❄❄❄ Snowy Arctic action in @arcticlaplandrally 2022

The results are in and the adrenaline heroes of 2022 are as follows, Congratulations to you all:

Tulokset ovat selvillä, ja Arktisen lumen selättivät Rovaniemellä 2022 seuraavat kuljettajat, onnittelut kaikille voittajille:

57. Arctic Lapland Rally winners / voittajat:

SM1: 1. Emil Lindholm 2. Egon Kaur 3. Mikko Heikkilä

SM2: 1. Miikka Vuokila 2. Erno Kinnunen 3. Juha Pasanen

SM3. 1. Roope Korhonen 2. Ville Ruokanen 3. Lauri Joona

SM4. 1. Toni Herranen 2. Kristian Nieminen 3. Benjamin Korhola

SM5. 1. Leevi Lassila 2. Jere Pensas 3. Miko Kiminki

Pictures by / Upeat kuvat nappasi Taneli Niinimäki / AKK @tnphotogr

#rovaniemi #visitrovaniemi #arcticcircle #arcticlaplandrally #rallinsmsarja #lapland #laplandfinland #finland #mrautiooy #lappi #winter #rally #finland #wrc #ralliSM

1 week ago
View on Instagram |
5/6
Ahh weekend is finally here 🤗❣️❄️ Let's enjoy the winter @santaclausoffice style!

#rovaniemi #visitrovaniemi #lapland #laplandfinland #finland #arcticcircle #onlyinlapland #santa #santaclaus #santaclausoffice #winter #snow

Ahh weekend is finally here 🤗❣️❄️ Let's enjoy the winter @santaclausoffice style!

#rovaniemi #visitrovaniemi #lapland #laplandfinland #finland #arcticcircle #onlyinlapland #santa #santaclaus #santaclausoffice #winter #snow

1 week ago
View on Instagram |
6/6

Get the best of Rovaniemi in your inbox!

Sign up here to receive email from Rovaniemi for travel information, tips and offers. Please, complete your details below and click ”subscribe”.

* indicates required
Your preferred time of travel to Rovaniemi?