Poiminnat

0

Visit Rovaniemi

Lapin puhtaat maut

Lappilainen ruokakulttuuri on suorassa yhteydessä ympäröivään luontoon, ja Rovaniemi on oiva paikka tutustua puhtaiden vesien ja metsien antimiin.

Puhtaita raaka-aineita luonnosta lautaselle

Lappilainen ruoka on pelkistettyä ja karunkaunista kuten ympäröivä luonto, josta se tulee. Tuoreet, kausittain vaihtuvat raaka-aineet ovat tärkeässä osassa ruuan valmistuksessa, ja alkuperäisten makujen säilyttämistä pidetään arvossaan. Rovaniemellä lappilaisesta ruuasta voi nauttia niin valkoisten pöytäliinojen kuin leirinuotion äärellä.

Ravintolat ja torit avaavat makujen maailman

Rovaniemen ravintolavalikoima kukoistaa, ja valinnanvaraa löytyy fine diningista rennompaan ruokailuympäristöön. Paikallisiin makuihin tutustuminen on kätevä aloittaa kausittain vaihtuvista Lappi á la cartesta ja RovaniemiMenusta, joita on tarjolla useissa ravintoloissa.

Maistuvia paikallisesti tuotettuja tuliaisia voi hankkia ruokatoreilta ja markkinoilta sekä kauppakeskusten kaupoista.

Poro - Lapin karjaa

Poronhoito on satoja vuosia vanha elinkeino Lapissa, ja poro on olennainen osa paikallista ruokakulttuuria. Perinteisin ruokalaji on poronkäristys perunamuusilla ja tuoreilla puolukoilla tai puolukkahillollla tarjottuna, mutta mikään osa porosta ei mene hukkaan teurastuksen jälkeen: lihaa tarjoillaan muun muassa fileinä, leikkeleinä, kuivalihana, jauhelihana ja makkaroina.

Rovaniemellä järjestetään keväisin Vuoden Porokokki -kilpailu, joka houkuttelee ykkösrivin kokkeja ympäri Suomea mittelemään taitojaan arvokkaasta tittelistä.

Riista - luonnon tasapaino säilyy

Lapin metsissä riittää villieläimiä, eikä Rovaniemen ympäristö ole poikkeus. Riistalinnut kuten metso, riekko ja teeri ovat metsästäjien suosikkeja ja suussa sulavia ruokapöydän antimia. Myös vesilinnut ovat suosittua saalista metsästyskauden aikana. Metsän kuninkaita ovat hirvi ja karhu, ja molempia syödään, edellistä huomattavasti yleisemmin kuin jälkimmäistä.

Metsästys on tiukoin säänneltyä ja perustuu luonnon ja eläinten kunnioittamiseen – metsästäjät tuntevat vastuunsa ja noudattavat sääntöjä.

Kala - jokien ja järvien tuoreutta

Lappi tunnetaan puhtaista ja kalaisista vesistään, joiden ansiosta pohjoisesta on muodostunut kalastajien vakiokohde. Rovaniemi sijaitsee Kemi- ja Ounasjokien yhtymäkohdassa, ja paikkakunnalla on luonnollisesti pitkät kalastusperinteet. Kesäisin paikallisiin kalavesiin pääsee tutustumaan kalastusretkillä ja talvisin pilkkiretkillä.

Lohi, taimen, kuha, siika, nieriä, harjus ja muikku ovat yleisimpiä kalalajeja lautasella. Lapissa tyypillisin kala-annos on lohikeitto, jota saa useista ravintoloista Rovaniemellä.

Marjat - metsien ja soiden superruokaa

Heinäkuun lopulta syyskuuhun asti Lapissa näkee tavallista enemmän teiden varsille pysäköityjä autoja, kun paikalliset ovat suunnanneet marjametsälle. Hilla tai lakka on Lapin marjojen kruununjalokivi, mutta myös mustikka, puolukka ja karpalo ovat haluttua satoa.

Marjoja syödään tuoreena niin pää- kuin jälkiruuissakin, jonka lisäksi niistä tehdään mehuja, hilloja ja kastikkeita, ja tänä päivänä jopa likööriä. Marjoja ja marjatuotteita on saatavilla useissa kaupoissa Rovaniemellä.

Juureksia lisukkeeksi

Yleisin lisuke Lapissa on ehdottomasti peruna eri muodoissa. Joillekin tulee vieläkin yllätyksenä, että Lapissa on jopa oma perunalajikkeensa, Lapin puikula. Muita paljon käytettyjä juureksia ovat porkkana, lanttu ja nauris. Lapista löytyvää väinönputkea on käytetty maustamaan muun muassa piirakoita ja jäätelöä.

Paikallisherkkuja Rovaniemellä

Lähes pakollinen herkku jokaisella Lapin-matkalla on paikallinen leipäjuusto, joka tarjoillaan tuoreiden hillojen tai lakkahillon kera. Lappilainen rieska voilla on myös vakiintunut käsite, ja monenkirjavat leivonnaiset, joista helposti tunnistettavin lienee kampanisu, on niin ikään sisällytettävä ruokaympyrään pohjoisessa vieraillessa.

Revontulet Koe lumoavat taivaan tulet Rovaniemellä.

Kaamos Koe Kaamos, taianomaisen valon juhla Rovaniemellä

Keskiyön aurinko

Keskiyön aurinko Keskiyön aurinko, joka tunnetaan myös yöttömänä yönä tai polaaripäivänä, näkyy Rovaniemellä kesäkuun alusta heinäkuun alkuun, ja yöt ovat valoisia läpi kesän.

Paikallinen ruoka

Paikallinen ruoka Lappilainen ruokakulttuuri on suorassa yhteydessä ympäröivään luontoon, ja Rovaniemi on oiva paikka tutustua puhtaiden vesien ja metsien antimiin.

Vastuullinen matkailu

Vastuullinen matkailu Pohjoinen luontomme on erityisen herkkä ilmastonmuutoksen vaikutuksille. Me tarvitsemme selkeitä vuodenaikoja - lumisia talvia ja lämpimiä kesiä - taataksemme turvallisen ympäristön arktisille eläinlajeille. Tervetuloa lukemaan lisää Kestävävästä Rovaniemestä!

Arktinen pääkaupunki

Arktinen pääkaupunki Rovaniemi on kasvava arktinen kaupunki, pohjoisen taian sekä osaamisen koti. Rovaniemessä yhdistyvät arktinen luonto ja kaupunkielämä, itsevarma paikallisuus sekä avarakatseinen kansainvälisyys. Rovaniemi on tietysti myös Joulupukin Virallinen Kotikaupunki.

Joulupukki Rovaniemellä, Joulupukin virallisessa kotikaupungissa, koet aitoja ja ainutlaatuisia jouluelämyksiä vuoden jokaisena päivänä.

Ruska Anna Rovaniemen yllättää lähellä olevilla retkikohteilla ja lukuisilla maisemareiteillä, joissa ihailla ruskan väreissä hehkuvaa avarana levittäytyvää luontoa.

Neljä vuodenaikaa

Neljä vuodenaikaa Kaikki neljä vuodenaikaa ovat selvästi läsnä vuoden kiertokulussa Rovaniemellä. Monien paikallisten mielestä vuodenaikoja on jopa kahdeksan, joista jokaisella on omat erityispiirteensä.

Napapiiri Rovaniemi on Lapin pääkaupunki pohjoisella napapiirillä ja portti arktiselle alueelle.

Lumi ja jää Monille Lappi on yhtä kuin lumiset maisemat ja jäätynyt kauneus. Rovaniemellä lunta on maassa lähes puolet vuodesta.

Arkkitehtuuri Suomen kansallisarkkitehteihin lukeutuvan Alvar Aallon kädenjälki näkyy Rovaniemellä laajalti. Myös muut visionäärit ovat ehostaneet Lapin pääkaupunkia luomuksillaan.

Aitoa pohjoista

Aitoa pohjoista Rovaniemi on urbaani keidas keskellä Lapin villiä luontoa, jossa pohjoisen perinteet, tavat ja tottumukset lyövät kättä modernin elämäntyylin kanssa.

#VisitRovaniemi

@visitrovaniemi

Tykkää meistä Facebookissa

/VisitRovaniemi.fi

@visitrovaniemi

#VisitRovaniemi

@visitrovaniemi

Psst… Tilaa Rovaniemen matkailuvinkit sähköpostiisi niin saat parhaat vinkit ja edullisimmat tarjoukset!